Entremets

Quoi de plus délicat qu’un entremets pour finir un repas ? Qu’il soit à base de mousse pâte à bombe ou d’une simple chantilly, vous trouverez un panel de recettes pour vous lancer dans la réalisation de pâtisserie plus complexe. Vous pourrez vous familiariser avec des biscuits madeleine, biscuit pain de Gênes, des confits de fruits, mousse et glaçage miroir au colorant naturels ou aux fruits.

Les nouvelles recettes

La couronne de Noël

Aujourd’hui, on réalise une recette de fête, une revisite de la forêt-noire, pour une table de Noël réussie ! Une mousse vanille et Kirsch, un confit de...
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Entremets fraise rhubarbe

En ce moment, j’ai peu de temps pour m’occuper du blog, de créer juste pour le plaisir. Cela me manque beaucoup, mais je préfère toujours ne rien faire que...
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