Fondants au chocolat
Il y a des recettes que l'on cherche pendant des années...
Il y a des recettes que vous pouvez faire à l’infini, elles seront toujours un succès.
C’est le...
Chocolat
Vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir pour travailler le chocolat : en bonbons, en tablettes, en gâteaux fondants, craquant, en meringue, en décor… Le chocolat est une matière délicate à travailler, mais il n’y a rien de compliqué à apprendre le tempérage des chocolat noir, chocolat au lait, et le chocolat blanc. Vous aurez aussi accès à des dizaines d’astuce pour peindre des décors sur vos chocolats, tablettes et autres gourmandises !
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