CUPCAKES de Noël SANS BEURRE
Les cupcakes de Noël sans beurre !
Alors cette recette, c’est un peu un coup de poker qui a bien tourné. Je voulais faire des petits gâteaux au chocolat,...
Vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir pour travailler le chocolat : en bonbons, en tablettes, en gâteaux fondants, craquant, en meringue, en décor… Le chocolat est une matière délicate à travailler, mais il n’y a rien de compliqué à apprendre le tempérage des chocolat noir, chocolat au lait, et le chocolat blanc. Vous aurez aussi accès à des dizaines d’astuce pour peindre des décors sur vos chocolats, tablettes et autres gourmandises !